28 апреля на базе промышленно‑экономического колледжа в Иванове прошёл первый гастрономический форум «Вкусы малых городов», где эксперты туристической отрасли обсудили роль региональных кулинарных традиций в продвижении местных брендов и представили серию бесплатных мастер‑классов.
28 апреля в Иванове на площадке промышленно‑экономического колледжа состоялся гастрономический форум «Вкусы малых городов». Мероприятие, проведённое впервые, собрало специалистов и практиков туристической индустрии, а также представителей локального пищевого бизнеса.
В рамках форума участники обсудили, как кулинарные традиции малых городов могут стать инструментом продвижения региона, рассмотрели вопросы развития локальной кухни и подытожили работу гастрокоманды проекта «ПроЕДУ по России!». Было проведено сравнение успешных гастрономических практик, а также обменяны идеи по созданию образовательных программ для поваров.
Программа включала серию бесплатных мастер‑классов, в которых делились опытом:
Для участия в форуме требовалась предварительная регистрация.
Мероприятие предоставило площадку для обмена опытом между представителями разных регионов, способствовало повышению интереса к локальной кулинарии и создало условия для дальнейшего развития гастрономического туризма в малых городах России.
