В этом году в России пройдет серия конференций по теме ресторанной индустрии под названием "Города 2026". Этот форум направлен на ресторанные экспертов и владельцев ресторанов и предназначен для обмена опытом и знаниями в сфере ресторанной индустрии.
Всего в рамках этого проекта будет проведено 10 городов. 26 мая 2026 года конференция пройдет в Владивостоке, 28 апреля 2026 года в Калининграде, 24 июня 2026 года в Казани, 26 августа 2026 года в Нижнем Новгороде, 20 октября 2026 года в Самаре, 22 сентября 2026 года в Екатеринбурге и 24 ноября 2026 года в Москве.
Программа конференции включает в себя несколько тем, среди которых "Маленький зал — большие Ambitions: как развивать микроформаты и моноконцепции", "Работа с отзывами: как превратить недовольного гостя в адвоката бренда", "Поиск, мотивация и удержание персонала", "Успешная концепция ресторана: когда, как и почему стоит менять концепцию?" и другие.
Программа также включает в себя такие темы, как "Сервис будущего: как создать WOW-эффект без увеличения расходов", "Молодежь у плиты: как вовлекать новое поколение в ресторанную индустрию", "Доходы-расходы. Где прибыль?", "Команда 2026: как не выгорать? Как удержать? Как делегировать больше задач?", "Сезонность и авторский подход: как рестораны становятся гастромастерскими", "Новый гость 2026: как привлечь и удерживать", "Психология потребления: как гость выбирает ресторан и блюда" и "AI и рестораны: что автоматизировать, а что нельзя отдать роботу".
Всего в конференции примут участие 4000 участников.
Google Calendar
Apple / Outlook (.ics)
